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万和春排骨是怎么做的

做法 选带肉较多的仔猪骨洗干净后，斩成约4厘米长的节。用汤锅将水烧开，然后放排骨放下锅煮，加破姜、花椒、料酒；烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮1小时20分钟，至肉能离骨就可以捞出来沥干水分了。

中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。

大米和糯米洗净，加水煮。煮饭的同时将姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，放入油菜心翻炒两下出锅。待米饭煮至七成熟，将炒好的材料浇在米饭上，再一同煮熟。

排骨米饭的发源地应该是青岛，二十年前就被评为青岛的十大名小吃之一，它是介于主菜主饭与小吃之间，关键就是青岛人的喜欢成就了它。

配料一：鲜红辣椒七个、绿尖椒一个、小葱一颗、新蒜六瓣、鲜姜一大块洗净备用。配料二：干红辣椒三两、麻椒六钱、大料一个。调料一：草菇老抽一匙、麻油半匙、蚝油一匙。调料二：淀粉一大匙、精盐和花椒粉各少许。

这个都是秘方，是不可能找到的。除非是加盟。

城阳那家饭店好吃

1、彤德莱火锅，徐记海鲜。根据查询百度地图信息显示：彤德莱火锅，位于山东省青岛市城阳区长城路88号奥克斯广场三楼。徐记海鲜，位于山东省青岛市城阳区正阳中路177号水悦城西门。

2、今天，我想分享几家在城阳好吃的餐厅，让大家品尝地道美食的同时也更好地了解城阳。第一家是“聚友鱼庄”。这家餐厅的招牌菜是红烧鲩鱼，色泽深红，香气扑鼻，入口细腻，是一道极具特色的美食佳品。

3、仁川韩国料理：位于城阳区中心，是一家著名的韩国料理餐厅，提供各种口味的韩国料理，包括烤肉、炒年糕、炸鸡等。价格较高，但口感鲜美，深受顾客喜爱。

4、城阳区有很多好吃的饭店，以下是一些口碑较好的：顺宝饭店：位于城阳区莱农东门，是城阳区比较受欢迎的饭店之一。他们的菜品丰富，味道不错，价格也比较实惠。

5、宝龙城市广场：里面有一个游乐园，还有各种小吃和韩国料理。星乐城大酒店：位于城阳区，提供实惠还好吃的餐饮服务，环境也很棒。东古来：一家提供韩国料理的餐馆，位于城阳区世纪公园旁边，味道不错。

6、城阳最好吃的特色饭店城阳美食的代表无疑是它的特色饭店。在这里，您可以享受到各具地方特色的美食，满足您的味蕾。其中最具代表性的当属“琴屿人家”了。

青岛美食攻略吃青岛美食店推荐的美食

烤肉串是青岛的一种特色小吃，它是由羊肉、牛肉、猪肉等食材串起来的。在烤肉串店，你可以品尝到各种美味的烤肉串，例如羊肉串、牛肉串、猪肉串等。

青岛老火锅：青岛有许多火锅店，但老火锅是其中最受欢迎的之一。这家店以其独特的调料和新鲜的食材而闻名，你可以尝试他们的麻辣火锅或清汤火锅。 青岛海鲜大排档：青岛是一个海滨城市，拥有丰富的海鲜资源。

辣炒蛤蜊 青岛的海鲜可以说是全国文明，海鲜也是青岛美食的代表，尤其是蛤蜊。青岛的胶州湾盛产蛤蜊，辣炒蛤蜊是蛤蜊最常见的做法之一，几乎是每桌必点的招牌。

青岛的爆炒蛤蜊是一道经典的海鲜菜品。蛤蜊肉质鲜嫩，搭配蒜蓉、辣椒和酱油等调料炒制，味道鲜美，口感丰富，香辣适口。这道菜品常常被当作开胃菜或下酒菜。炸海蟹是一道传统美食。

腊杆子烧鸡 青岛腊杆子烧鸡历史悠久、炮制程序完备、配料精细华贵。烧鸡皮滑肉爽，香而不腻，风味独特，色、香、味、干被誉为“四绝”。

青岛，作为一个历史悠久的海滨城市，不仅风景秀丽，海鲜丰富，而且美食也是一大亮点。青岛的美食融合了山珍海味，既有地道的海鲜大餐，也有独具特色的小吃。

做排骨米饭时,该不该提前把排骨煮熟呢?怎样做才美味呢?

一般选脊骨助排或者是颈骨前排2斤，先泡水一小时，泡出血水后，加姜片葱段白酒去腥焯水，然后洗净浮沫，加入汤锅中添足够量的水。

为了让米饭更好的吸收排骨的肉香是把大米和排骨一起放进锅里的，不过排骨要提前用盐糖酱油生抽蚝油等浸泡才能有味道。泡入味后再和大米一起倒锅里煮熟就好了。

首先准备好制作这道排骨焖饭需要用到的所有食材：排骨450g、大米300g、胡萝卜150g、干香菇15g、豌豆60g、葱10g、姜10g。

煮米饭：将准备好的大米放入电饭煲或锅中，加入适量的水，水量以米粒刚好没过为宜。大火烧开后转小火，煮至米饭熟透，颗粒分明。拼盘：将煮好的排骨和米饭分别盛出，摆放在盘子中。

.首先，我们把大米洗一下，大米冲洗干净后放入冷水中浸泡30分钟。（2）.接着，我们先把排骨清洗一下，然后把排骨放到冷水锅里，加上少量的料酒，开大火煮开后，把浮沫撇掉，把排骨块捞出来备用。

青岛美食排行榜前十名

1、鲅鱼水饺，以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制成饺子馅，包成饺子Q弹有力，口感非常棒是非常鲜美的一款饺子。

2、琅琊豆腐：琅琊豆腐是青岛的传统小吃，以其独特的制作工艺和美味口感而受到欢迎。这种豆腐口感嫩滑，味道鲜美。 煎饼果子：煎饼果子是青岛人喜爱的早餐食品。它由煎饼、鸡蛋和各种酱料组成，口感丰富，营养价值高。

3、青岛特色美食排行榜前十名有：烤鱼、海鲜、炒年糕、煎饼果子、烧烤、海参、炸鱼薯条、烤肉拌饭、海鲜粥、烧卖。烤鱼 青岛的烤鱼是当地人喜欢的美食之一。它以新鲜的鱼肉为主料，配以各种调料和蔬菜，烤制而成。

4、青岛美食排行榜前十名为辣炒蛤蜊、青岛锅贴、排骨米饭、青岛大包、流亭秘制猪蹄、海鲜水饺、鸡汤馄饨、海菜凉粉、戳子肉、海鲜卤面。辣炒蛤蜊 青岛的海鲜可以说是全国文明，海鲜也是青岛美食的代表，尤其是蛤蜊。

5、腊杆子烧鸡 青岛腊杆子烧鸡历史悠久、炮制程序完备、配料精细华贵。烧鸡皮滑肉爽，香而不腻，风味独特，色、香、味、干被誉为“四绝”。

6、是青岛人们喜爱的美食之一。 馒头 馒头是青岛的传统美食之一，它由面粉蒸制而成，口感松软，是青岛人们喜爱的早餐之一。 豆皮 豆皮是青岛的传统美食之一，它由豆腐蒸制而成，口感细腻，是青岛人们喜爱的小吃之一。